LINE MAN เปิดอินไซต์เมนู “อาหาร-เครื่องดื่ม” ขายดีบนดีลิเวอรี่ ในงาน LINE FOOD TECH 2025 พบ “ชานมเผือกโมจิ” ขึ้นแท่นเมนูฮอตน่าจับตา เพราะยอดค้นหาเพิ่มถึง 530% แถมยอดขายยังทะลุ 150,000 แก้ว ภายใน 3 เดือน

ดร.วีระพงศ์ โก Managing Director ฝ่าย On-demand Service LINE MAN Wongnai กล่าวในงาน LINE FOOD TECH 2025 ว่า ช่วงที่ผ่านมาตลาดร้านอาหารเผชิญความท้าทายในหลายด้าน ไม่ว่าจะเป็นต้นทุนเพิ่มขึ้น จำนวนนักท่องเที่ยวลดลง และกำลังซื้อในประเทศหดตัว จนทำให้ลูกค้าจ่ายบิลใหญ่น้อยลง โดยช่วงไตรมาส 2/2025 ที่ผ่านมา จำนวนยอดบิลที่มากกว่า 500 บาท ลดลงถึง 14%

แต่ถึงจะเป็นเช่นนั้น ตลาดอาหารและเครื่องดื่มยังคงมีความเคลื่อนไหวที่น่าสนใจ และหลายหมวดยังเติบโตได้ดี โดยเฉพาะกลุ่มเครื่องดื่ม ทั้งร้านกาแฟที่มียอดขายต่อสาขาเพิ่มขึ้น 5% ส่วน “มัทฉะลาเต้” มียอดขายพุ่งขึ้นกว่า 204% และ “เพียวมัทฉะ” ติดเทรนด์เมนูที่ถูกค้นหามากที่สุด

รวมไปถึงเครื่องดื่มไวรัลอย่าง “ชานมเผือกโมจิ” ที่มียอดค้นหาเพิ่มถึง 530% และยอดขายทะลุ 150,000 แก้ว ภายใน 3 เดือน สะท้อนถึงพฤติกรรมผู้บริโภคที่พร้อมทดลองสิ่งใหม่ และยังเป็นสัญญาณให้ผู้ประกอบการต้องเร่งปรับตัวหาทางรอด เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ตอบโจทย์เทรนด์ผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงตามกระแสอยู่เสมอ

ทั้งนี้ Top 10 เมนู “อาหาร-เครื่องดื่ม” ขายดีบนช่องทางดีลิเวอรี่ประจำปี 2025 ประกอบด้วย

เมนูอาหาร

• ไก่ทอด
• ส้มตำปูปลาร้า
• ข้าวผัด
• ข้าวมันไก่
• ข้าวกะเพราหมูกรอบ/กะเพราหมูกรอบ
• ข้าวกะเพราหมูสับ/กะเพราหมูสับ
• ลาบหมู
• ส้มตำไทย
• น้ำตกหมู/น้ำตกคอหมูย่าง
• สุกี้

เมนูเครื่องดื่ม

• ชาเขียวนม
• เอสเปรสโซ
• แบล็กคอฟฟี่
• ชานม
• ชาไทย
• คาปูชิโน
• อเมริกาโน
• แบล็กคอฟฟี่น้ำผึ้ง
• โกโก้
• มัทฉะลาเต้

อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคยุคปัจจุบันไม่ได้มองหาแค่อาหารรสชาติถูกปาก หรือราคาที่เข้าถึงได้ แต่การตัดสินใจซื้ออาหารสักมื้อ ยังมีปัจจัยจาก “ความสะดวกสบาย” เข้ามาเกี่ยวข้องด้วย

จากผลสำรวจของ LINE MAN Wongnai พบว่า ลูกค้าต้องการช่องทางการสั่งซื้อหลากหลาย 72% ตามมาด้วยรองรับการชำระเงินหลายรูปแบบ 66% ความรวดเร็วในการให้บริการ 60% การจัดการคิวที่ดีและเป็นระบบ 43% ความสะดวกในการใช้บริการ 36% และอื่น ๆ 23%